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Kamado Reg

売上管理(バックオフィス)

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売上管理(バックオフィス)

お客様が来店し、ご注文のたびにデータがクラウドに蓄積されていきます。
客層・注文商品・注文回数・滞在時間・売上(客単価)・決済方法など、それらのデータは数値とグラフでいつでも確認可能。
お店にいなくてもその日一番売れている商品(注文数・売上金額)、現時点での売上/注文状況、目標達成率がわかります。

導入から1ヵ月もすればおおよその傾向が見えてきます。
まずは曜日や時間帯、客層によって顕著な偏りがあるかどうか調べていきましょう。
課題や特徴、強み・弱みを知れば、必要な対策をその都度打つことができます。

例1: 夜10時以降は1人客が増加傾向
対策① 4人席を2人席×2にして席数増
対策② おひとり様メニューのタイムサービス実施

例2: 3ヵ月間1度も注文がない料理がある
対策① メニューから削除
対策② 味の改良、または新メニュー開発

例3: 水曜日は他の曜日に比べて客単価・客数ともに低い
対策① 水曜スタートのキャンペーンを打つ
対策② メール・SNSで「本日お通し無料」と告知

打った対策の効果検証も正確なので、より効果的な対策を高い精度で打てるようになります。

分析機能によって月間・年間、曜日ごとの売上集計、前年・前月・前週・前日との比較が可能です。
自らの分析をコメントに残せるので、1ヵ月後、1年後に当時を振り返りながら目標の再設定ができます。

そのほか煩雑な税務処理を簡略化できる点もメリットの1つです。

操作画面

機能一覧

種類機能名機能説明
管理売上状況営業日当日の売上金額、組数、客数、注文商品数や入店時間、滞在時間などがリアルタイムに確認できます。 また、未会計(飲食中)分についても確認できます。
管理レシート詳細発行されたレシートの詳細状況が確認できます。 レシートには記載のない注文状況(注文担当や注文時刻や注文取消など)も確認できます。
管理集計各種(売上や客数など)データが年・月・日・曜日単位で数値やグラフで確認できます。 各種データは、前年比で見ることも可能です。
管理売上詳細売上の各種詳細データが年・月・日・曜日単位で数値やグラフで確認できます。
  • 支払い種別(現金、カード、電子マネーなど)
  • メニューパターン(通常、飲み放題など)
  • 顧客属性(客層など)
  • 時間帯別
  • 組数
  • 客数
  • 各種割合(組単価、客単価、滞在時間、客数)
  • テーブル使用(テーブル回転回数)状況
  • 商品の注文数(部門単位、カテゴリ単位)
  • 現金出納(現金売上、入金、出金など)
分析売上計画売上の計画を年・月・日単位に登録できます。 行事やコメントも登録できます。
分析売上実績(計画比)売上の実績と計画を年・月単位で数値やグラフで確認できます。 売上実績は、前年と前々年と比較することができます。 計画値の比較で達成率も確認でき、ここで分析した結果をコメントやメモに登録できるので、過去を振り返り、将来の目標設定に役立ちます。
分析売上分析売上、組数、客数データが年・月・日・曜日単位で数値やグラフで確認できます。 各データは、前年比・前月比・前日比・前週比で見ることも可能です。 コメントやメモが登録できるので、過去を振り返ることができます。
分析営業日数年間の営業日数、休業日数が一目で確認できます。 売上がゼロの日もすぐに確認できます。
分析商品売上商品の売上点数が年・月・日単位で確認できます。 部門別とカテゴリ別でも確認できます。 売れ筋商品が確認でき、売上ランキング作成にも利用できます。
分析出金・入金出金・入金の状況が年・月・日単位で確認できます。
分析支払種別支払い種別(現金、カード、電子マネーなど)が年・月・日・曜日単位で数値やグラフで確認できます。 カードや電子マネー単位でも詳細に確認できます。
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